サクランボ とは？ページ内リンク ↓ウィキペディア（Wikipedia）記事 ↓Yahoo!知恵袋サクランボは桜桃（おうとう）とも呼ばれ、バラ科サクラ属の落葉高木、およびその果実をさす。 果実は丸みを帯びた赤い実が多く、品種によって黄白色や葡萄の巨峰のように赤黒い色で紫がかったものもある。中に種子が1つある。 出典: 『ウィキペディア（Wikipedia）』 サクランボ 出典: 『はてなダイアリー』 関連商品
北崎 拓 /
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サクランボは有史以前から食べられていた。桜桃の一種である甘果桜桃（セイヨウミザクラ, Prunus avium）はイラン北部からヨーロッパ西部にかけて野生していた。また別の品種である酸果桜桃（スミノミザクラ, Prunus cerasus）の原産地はアジア西部のトルコ辺り。
原産地の推定は、1世紀の古代ローマの博物学者プリニウスが著書博物誌に書いた説明に基づく[1]。これによると、古代ローマの執政官ルクッルスが第三次ミトリダテス戦争で黒海南岸のケラソス（Kerasos、現在のトルコギレスン (Giresun) ）近くに駐屯した際、サクランボの木を見つけ、ローマに持ち帰ったという。サクランボの木が属するサクラ亜属の学名Cerasusは、ケラソスのラテン語表記である。なお、逆にサクランボにちなんで町の名が付けられた可能性もある[2]。
ただし、イギリスで青銅器時代のサクランボの種が発掘されていることから[3]、19世紀のスイスの植物学者アルフォンス・ド・カンドル (en) は、ルクッルスがコーカサスから持ち帰ったのは、セイヨウミザクラの一栽培品種だったとの仮説を述べている[4]。
この二品種は黒海沿岸からヨーロッパ諸国へ伝わり、特にイギリス・フランス・ドイツで普及した。名称がノルマン人によってシェリーズ(cherise)となり、イングランドに渡ってシェリー(chery)となり、英語のcherryになったといわれている[2]。16世紀ごろから本格的に栽培されるようになり、17世紀にはアメリカ大陸に伝えられた。
一方、中国には昔から華北・華中を中心に、中国桜桃（シナノミザクラ, Prunus pseudocerasus）・唐実桜（カラミザクラ）がある。口に含んで食べることから一名を含桃といい[5]、漢の時代に編纂された礼記『月令』の仲夏(旧暦5月)の条に「是月也，天子乃以雛嘗黍，羞以含桃，先薦寢廟」[6]との記述がある。江戸時代に清から日本に伝えられ、西日本でわずかに栽培されている[7]。これは、材が家具、彫刻などに使われる。暖地桜桃とも呼ばれる。「桜桃」という名称は中国から伝えられたものである。
セイヨウミザクラが日本に伝えられたのは明治初期で、ドイツ人のガルトネルによって北海道に植えられたのが始まりだとされる[7]。その後、北海道や東北に広がり、各地で改良が重ねられた。
世界の2005年のサクランボ(セイヨウミザクラ)生産量は、1,900キロトンである。その主な生産国と生産割合は次の通り[8]。
| 順位 | 生産国 | 生産量 |
|---|---|---|
| 1 | トルコ | 260,000 t |
| 2 | アメリカ合衆国 | 250,000 t |
| 3 | イラン | 224,000 t |
| 20 | 日本 | 18,400 t |
サクランボの生産地としては山形県が全国の収穫量の7割を占めており（その中でも山形県東根市は生産量日本一）、それに次ぐ青森県・山梨県を合わせた上位3県で全国の9割近くを生産している。近年は北海道でも生産が試みられている。
| サクランボ合計 | 佐藤錦 | 高砂 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 収穫量 | シェア | 収穫量 | シェア | 収穫量 | シェア | |
| 全国合計 | 20,800 t | 15,500 t | 783 t | |||
| 山形県 | 14,900 t | 72% | 12,100 t | 78% | 261 t | 33% |
| 青森県 | 1,630 t | 8% | 1,140 t | 7% | 5 t | 1% |
| 山梨県 | 1,350 t | 6% | 752 t | 5% | 448 t | 57% |
（出典：農林水産省統計部：農林水産統計データ2006年版）
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（2008年11月28日）
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