ブロッコリー とは？ページ内リンク ↓ウィキペディア（Wikipedia）記事 ↓Yahoo!知恵袋ブロッコリー（Broccoli、学名：Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科の緑黄色野菜。キャベツの変種。和名はミドリハナヤサイ（緑花野菜）、メハナヤサイ（芽花野菜）。ブロッコリーはイタリア語で茎や芽を意味する。カリフラワーの原種と思われているがカリフラワーの方がより原種に近い。単位は「株」である。 出典: 『ウィキペディア（Wikipedia）』 ブロッコリー ブロッコリー 出典: 『はてなダイアリー』 関連商品
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| ?ブロッコリー | ||||||||||||||||||||||||
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 ブロッコリー |
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Brassica oleracea var. italica | ||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||
| ミドリハナヤサイ、メハナヤサイ | ||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||
| Broccoli |
ブロッコリー（Broccoli、学名：Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科の緑黄色野菜。キャベツの変種。和名はミドリハナヤサイ（緑花野菜）、メハナヤサイ（芽花野菜）。ブロッコリーはイタリア語で茎や芽を意味する。カリフラワーの原種と思われているがカリフラワーの方がより原種に近い。単位は「株」である。
地中海沿岸の原産。ピクセル、エンデバー、グリーンベール、シャスター、パラグリーン、マーシャル、海嶺、雷鳴、緑炎、緑帝、緑笛、緑嶺などの品種がある。
食用とするのは蕾の状態の花序と茎であり、収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつける。
なお、映画007シリーズのプロデューサーである故アルバート・R・ブロッコリと彼の後を継ぎ、現在の007シリーズを支えている彼の娘のバーバラ・ブロッコリの家系は、野菜のブロッコリーの普及に尽力した。
緑色の花蕾と茎を食用とする。ビタミンB、ビタミンC、カロチンや鉄分を豊富に含む。日本ではゆでてマヨネーズなどの調味料をつけて食べることが多いが、欧米ではサラダなどで生食されることも少なくない。スープやシチューの具、炒め物、天ぷらにすることもある。茎の部分は繊維に覆われた硬い外皮の口触りが悪いため、剥いてから調理するとよい。
また、発芽したての子葉と胚軸を、カイワレダイコン同様スプラウトとして食用にする。一般には、ブロッコリースプラウトと呼ばれる。
日本での主産地は埼玉県（2004年収穫量:14,000t、栽培面積:1,110ha）、愛知県（同:11,700t、825ha）、北海道（同:10,800t、1,250ha）であり、市町村別では愛知県の田原市が全国一の生産量を誇っている。
山口県でブロッコリーと中国野菜のサイシンを掛け合わせて、『はなっこりー』という野菜が2003年市場に登場したが、まだ生産量は全国に流通するほどには達していない。
ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせた『ロマネスコ』（ロマネスク、ブロッコフラワーとも呼ぶ）という野菜がイタリア・ローマ近郊で開発され、1990年代よりヨーロッパで流通している。単にカリフラワーの形でブロッコリーのような緑色をしたものと、フラクタル図形をした多数の突起が特徴の2種類があり、味はカリフラワーに近い（フランス語版fr:Chou romanescoに詳しい解説がある。英語版en:Broccoflowerはオランダ原産との表記がノート上で疑問視されている）。日本では「カリッコリー」「カリブロ」等の名称でも流通している。
最近では、サカタのタネによりブロッコリーと中国野菜カイランを掛け合わせた『スティックセニョール』が開発され、主に花と共に伸びる茎を食べる『茎ブロッコリー』として人気を集めている。
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（2008年8月24日）
（2008年8月22日）
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（2008年7月30日）
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ブロッコリー リトルバスターズ！懐中時計 能美クドリャフカ
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H2OのOPテーマです。歌っているのは主に歌手、声優の両方で活躍する榊原ゆいさんです。サビの壮大さが最大の魅力です。曲の出だしもすごくいいメロディーだと思います。最初アニメのOPで聞いたとき、すぐにいい曲だなと思いました。アニメの世界観も曲の中に組み込まれていて好印象です。結構売れるなと思っていましたが、オリコンの順位は今ひとつ伸びず、残念でした。もっと評価されていい曲だと私は切実に思います。なお、カップリングはアニメの挿入歌です。アニメを見てない人もこれはぜひ聞いてほしい曲です。まだ買ってない人はぜひ買って聞いてみてください。
（まさとら さんのレビュー）
