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東洋食品工業短期大学
大学設置	1961年
創立	1938年
学校種別	私立
設置者	学校法人東洋食品工業短期大学
本部所在地	兵庫県川西市南花屋敷4-23-2
学部	包装食品工学科
ウェブサイト	東洋食品工業短期大学公式サイト
表・話・編・歴

東洋食品工業短期大学（とうようしょくひんこうぎょうたんきだいがく、英語: Toyo Junior College of Food Technology）は、兵庫県川西市南花屋敷4-23-2に本部を置く日本の私立大学である。1961年に設置された。大学の略称は東食短。

目次 1 概観 1.1 大学全体 1.2 建学の精神（校訓・理念・学是） 1.3 教育および研究 1.4 学風および特色 2 沿革 3 基礎データ 3.1 所在地 3.2 交通アクセス 3.3 象徴 4 教育および研究 4.1 組織 4.1.1 学科 4.1.2 専攻科 4.1.3 別科 4.1.3.1 取得資格について 4.1.4 附属機関 5 学生生活 5.1 部活動・クラブ活動・サークル活動 5.2 スポーツ 6 大学関係者と組織 6.1 大学関係者一覧 6.1.1 大学関係者 7 施設 7.1 寮 8 対外関係 9 社会との関わり 10 卒業後の進路について 10.1 就職について 10.2 編入学・進学実績 11 関連項目 12 公式サイト 13 参考文献 14 脚注

概観

大学全体

• 東洋食品工業短期大学は、兵庫県川西市内にある日本の私立短期大学。1961年に設置された。運営主体は学校法人東洋食品工業短期大学。1961年の開学（改組・改称）以来、長年に渡って男子のみに受験・入学資格を与えている大学だったが、2008年度より男女共学となった。学生の入学定員は1学年35人。なお、開学以来、就職率100%を維持。

建学の精神（校訓・理念・学是）

• 東洋食品工業短期大学の教育目的は「教育基本法の精神および学校教育法の趣旨に基づいて食品の加工および貯蔵法の学理と技術の教授ならびに研究を行い、教養高く実践性に富む有為な人材を育成し、人類の福祉と産業の発展に寄与すること」となっている^[1]。

教育および研究

• 東洋食品工業短期大学には、日本ではめずらしい包装食品工学科が設置されている。「食品製造技術」・「密封技術」の各コースからなる。開講科目として｢飲料製造論｣・｢食品学｣・｢食品衛生学｣・｢食品製造実習｣・｢食品容器概論｣・｢機械学｣・｢微生物学｣・｢衛生管理｣・｢密封機械実習｣・｢飲料製造実習｣・｢栄養学｣・｢畜産加工学｣などがある。｢インターンシップ｣も取り入れられている。

学風および特色

• 東洋食品工業短期大学は食品業界で活躍しうる教養かつ実践力に富んだ人材育成に力をいれているところに特色がある。学費が日本一安い短大となっている^[2]。

沿革

• 1938年 東洋製罐株式会社の創設者、高碕達之助により財団法人東洋罐詰専修学校として創立。
• 1961年 東洋食品工業短期大学缶詰製造科を設置。入学定員50名。
• 1978年 入学定員を35名に変更。
• 2007年 包装食品工学科に名称変更。
• 2008年 男女共学となる。

基礎データ

所在地

• 本部キャンパス（兵庫県川西市南花屋敷4-23-2）

交通アクセス

• 阪急電鉄宝塚本線雲雀丘花屋敷駅またはJR福知山線川西池田駅で下車するのが便利である。両者とも駅から徒歩で10分程度だが、前者の方が比較的近い。

象徴

• 東洋食品工業短期大学のカレッジマークには「食」の文字が記されている。

教育および研究

組織

学科

• 包装食品工学科

専攻科

• なし

別科

• なし

取得資格について

受験資格

• 食品衛生管理者
• 食品衛生監視員
• 缶詰巻締主任技術者
• 缶詰殺菌管理主任技術者（一次試験免除）
• 缶詰品質管理主任技術者（一次試験免除）

附属機関

• 東洋食品研究所

学生生活

部活動・クラブ活動・サークル活動

• 東洋食品工業短期大学のクラブ活動
  • 体育系：野球・バドミントン・サッカーなどがある。
• 文化系：文芸・写真ほか

スポーツ

• 2006年2月11日、川西市の多田グリーンハイツで行われたフットサル大会ビギナークラスの部において創立1年足らずで初優勝した実績をもつ。

大学関係者と組織

大学関係者一覧

大学関係者

• 高碕達之助：初代学長
• 今津勝宏：現学長
• 出口汪：元・本学講師

施設

• 実習工場
• 図書館ほか

寮

• 東洋食品工業短期大学には、男子学生を対象とした学生寮がある。

対外関係

社会との関わり

• 公開講座が行われている。
• 創立70周年記念事業が、2008年に行われた。

卒業後の進路について

就職について

• 食品関連会社へほぼ全員が就職している。アイシア・青森罐詰・青森県りんごジュース・アサヒ飲料・有田食品・アルファー食品・アヲハタ・磯じまん・伊藤園・伊藤ハム・いなば食品・イニシオフーズ・岩手缶詰・愛媛果汁食品・エム・シーシー食品・大塚製薬・大森産業・岡本食品・小川食品工業・沖縄ポッカコーポレーション・加ト吉・キユーピー・近畿コカ・コーラボトリング・キンキサイン・楠原壜罐詰工業・クノール食品・ゴールドパック・寿高原食品・サカイキャニング・讃岐缶詰・三栄源エフ・エフ・アイ・サンヨー堂・サントリー・サンハウス食品・サンヨー缶詰・ジーエスフード・ジェイエイビバレッジ佐賀・ジェイエイフーズおおいた・塩野香料・ジャパンフーズ・昭和アルミニウム缶・新生食品・信田缶詰・スターゼンミートグループ・大円食品工業・大山乳業農業協同組合・大貿食品・タカラ食品・田原缶詰・天狗缶詰・東洋エアゾール工業・東洋水産・鳥取缶詰・東北ビバレッジ・永坂更科布屋太兵衛・長野興農・ニチレイ・ニッセー・日東ベスト・日本果実工業・日本クラウンコルク・日本コカ・コーラ・日本デルモンテ・ハウスウェルネスフーズ・はごろもフーズ・ハウス食品・橋本食糧工業・林兼冷蔵・福井缶詰・ふくれん・フルタフーズ・ベル食品工業・北海道あけぼの食品・ホテイフーズコーポレーション・堀永殖産・丸善食品工業・丸菱食品・マルミツサンヨー・ミクロ・三井食品・桃屋・森食品工業・山形食品・山崎製パン・山中缶詰・由比缶詰所・雪国まいたけ・UCC上島珈琲ほか多数の実績がある。

編入学・進学実績

• 短期大学関係者の話によると2007年卒業生の中に鹿児島大学へ編入学した人がいるとの情報がある。

関連項目

• 短期大学の一覧

公式サイト

• 東洋食品工業短期大学

参考文献

• 『全国学校総覧』
• 『日本の私立短期大学』（日本私立短期大学協会発行：1980年）
• 『進学年鑑』（『私大コース』シリーズ別冊）
• 『全国短期大学高等専門学校一覧』（文部省高等教育局技術教育課監修）
• 『短期大学教育』第49号（日本私立短期大学協会発行：1992年）
• 『短大蛍雪』（全国短大&専修・各種学校受験年鑑シリーズ。旺文社）
• 『全国短期大学受験要覧』（廣潤社）
• 『全国短期大学案内』（教学社）
• 『全国短期大学受験案内』（晶文社）
• 『全国短期大学案内』（梧桐書院）
• 『短大蛍雪』（2000年5月臨時増刊。旺文社）
• 『東洋食品工業短期大学』：入学案内小冊子

脚注

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