果物 とは？
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果物（くだもの）は、食用になる果実。水菓子、フルーツ とも。狭義には樹木になるもののみを指し、農林水産省でもこの定義を用いている。また、多年草の食用果実を果物と定義する場合もある。 出典: 『ウィキペディア（Wikipedia）』
果物
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:飲食物 くだもの 広義では木や草の果実で食用となるものの総称である。狭義では「木の物」、つまり「木のなり物」の意で、木本性植物の果実で食用となるものをいう。慣用的には「木のなり物」と、草本性植物のバナナやパイナップルなどのほか、園芸上は蔬菜（そさい）として扱われるメロン、スイカ、イチゴなども含む。果物は花の一部が成長、発達し変化してできたもので、発生的にみると、食用となる部分は果物の種類によって異なる。成長に伴う花から果実への変化は、一般に花柄（かへい）は果柄になり、花弁や雄しべ、雌しべの柱頭や花柱な ...
出典: 『はてなダイアリー』
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ウィキペディア（Wikipedia）記事
果物（くだもの）は、食用になる果実。水菓子、フルーツ とも。狭義には樹木になるもののみを指し、農林水産省でもこの定義を用いている。また、多年草の食用果実を果物と定義する場合もある。
一般的には、食用になる果実のうち、甘味を有するものを「果物」「フルーツ」と呼ぶことが多い。
日本では果物はビタミン源や嗜好品や贈答品として利用されることが多いが、乾燥した国では水分の補給源として重要な役割を果たしている。他方、果実を乾燥させ、ドライフルーツとする例も多い。乾燥させた場合、糖分の濃度が高くなり、保存に適する。
料理に利用する例も多い。甘みや酸味を利用したり、種によってはタンパク質分解酵素を含む（パイナップル・パパイヤなど）ため、肉類が柔らかくなるなどの効果も持っている。
果物の種類、分類
落葉性果樹
仁果類
花床（花托とも）という花柄の先端にある部分が発達して果実になったもの。
核果類
子房壁が発達して果実になったもの。
殻果類
果皮が乾燥して硬くなっており、種子と密着していない果実。中に1～数個の種子を含む。
その他
柑橘（かんきつ）類
ミカン科のミカン属、キンカン属、カラタチ属などに属する植物の総称。カラタチ以外は常緑性。
常緑性果樹（柑橘類を除いている）
熱帯果樹
トロピカルフルーツ。亜熱帯から熱帯に分布する常緑性の果樹。
果物のように食べられる野菜
農林水産省では果実的野菜と分類し、区別している。
楽曲
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解決日時：Fri, 05 Dec 2008 22:12:05 +0900 /
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