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| ■テンプレート （■ノート ■解説） ■日本の市町村PJ |
桑名市（くわなし）は三重県北部の市。愛知県と岐阜県に接している。蛤（はまぐり）料理に代表される食文化を有し、ナガシマスパーランド、多度大社、六華苑、東海道の七里の渡しなど、豊富な観光資源に恵まれた三重県下屈指の観光都市である[1]。また、名古屋から25km圏に位置し、名古屋のベッドタウンとして宅地開発が進んでいるほか、機械・金属系を中心とする工業都市でもある。市の無形文化財に連鶴の折り方である「桑名の千羽鶴」がある。
地理
三重県北部の市で、木曽三川の河口に位置する。 伊勢神宮の「一の鳥居」が設置されるなど、伊勢国の東の玄関口として位置付けられる。 その地理的条件により、古くから東海道随一の宿場町として栄えた。
河川
- 木曽川
- 長良川
- 揖斐川
- 新堀川、大山田川、沢北川、東川、流石川、三砂川、新田川、多度川、肱江川 （県管理）
- 山江川 （市管理）
- 員弁川（町屋川）
- 三孤子川、弁天川、嘉例川 （県管理）
- 笹貝川、蓮花寺川 （市管理）
池
山
隣接している自治体
歴史
桑名は古代から東海地方と畿内における交易の中継地として栄えた。 室町時代には商人たちによる自由都市が形成され、堺、博多、大湊と並ぶ日本屈指の貿易都市となり、「十楽の津」とよばれた [2] [3] [4]。 江戸時代には桑名藩11万石の城下町、および東海道五十三次で知られる東海道42番目の宿駅・桑名宿として栄えた。宮宿（名古屋市熱田区）との間の七里の渡しが有名である。幕末には、佐幕派の中核をなす、いわゆる一会桑体制（一橋慶喜、会津藩、桑名藩）の拠点の一つとなった。 明治時代には廃藩置県によって桑名藩は桑名県となった。その後、近隣の県との合併によって安濃津県（後の三重県）ができ、その一部となった。
【旧桑名市】
【旧長島町】
【旧多度町】
【新桑名市】
都市情報
市章
現在の市章は、合併を機に、全国から寄せられた公募から選ばれ、2004年12月6日に制定された[5]。 市章は1本の青色のライン（帯）と2本の緑色のラインで構成される。これらのラインを円周状に配置することで、「水と緑の交流の輪」を表現している。そして、中央の余白を名産の蛤の形状で浮き上がらせ、「市の文化や歴史」を表現している[5]。
市名のいわれ
地名・桑名の由来は諸説あるが、桑名開発の祖となる豪族・桑名首（おびと）の名前から採られたという説が有力である。なお、地名・桑名が記された最古の史料は『日本書紀』である。壬申の乱の際、672年6月26日に天武天皇が桑名郡家（くわなのこおりのみやけ）に宿泊したとの記述がある。
人口
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| 桑名市と全国の年齢別人口分布図（比較） |
桑名市の年齢・男女別人口分布図 |
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■紫色は桑名市
■緑色は日本全国
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■青色は男性
■赤色は女性
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| 総務省統計局 / 国勢調査（2005年） |
行政・議会
市長
議会
- 2004年の新桑名市誕生に伴い、合併前の在任特例規定の適用により、旧市町議員が2006年11月まで残った。
- 定数: 34（地方自治法の法定数上限）
- 次回市議選（2010年11月）より定数28となることが決定している。
公共施設
市役所・総合支所・消防本部
旧桑名市役所が市役所本庁舎に、それ以外の旧町役場が総合支所となっている。
- 桑名市役所
- 多度町総合支所（旧多度町役場）
- 長島町総合支所（旧長島町役場）
- 桑名市消防本部
国等の機関
- 桑名税務署
- 津地方法務局桑名支局
- ハローワーク桑名
- 桑名簡易裁判所
県等の機関
その他の公共施設
経済
産業
- 鋳物
- 桑名の代表的な地場産業であり、「東の川口、西の桑名」と言われるほど有名である。桑名には三重県全体の半数にあたる80社ほどの鋳物工場があり、2000人以上が従事している。製品出荷額は約660億円（平成3年度で4人以上の規模の桑名市内64事業所による。）で、全国でも有数の規模を誇っている。製造される鋳物製品は多種にわたっており、日用品、土木建築用資材（マンホール、グレーチングなど）、産業機械器具部品、電動機器部品などがある。さらには梵鐘などの伝統的鋳物産業も健在で、梵鐘は海外に輸出されることもある。地場産業としての鋳物が桑名で発達したのは明治時代以後だが、桑名鋳物の歴史は古く、本多忠勝が桑名藩主となり（1601年）、鉄砲の鋳造をはじめたのが起源とされている。当時の製品は銅合金による神社仏閣の灯籠、梵鐘、鍋釜類、農具などが主な物であった。桑名の鋳物師（いもじ）としては廣瀬、辻内の両家が活躍した。（鋳物師は朝廷の許可がなければ開業や家業継承ができなかったこともあり、当時、両家以外で桑名に鋳物師がいた記録はない。）廣瀬与左衛門による仏眼院の「喚鐘（かんしょう）」（桑名市指定有形文化財）と辻内善右衛門による桑名宗社の「春日神社の青銅鳥居」（三重県指定有形文化財）が現存しており、桑名鋳物を象徴する文化財となっている[6][7][8]。
- 桑名萬古焼
- 萬古焼の一種で、赤絵（赤い絵付け）を特徴とする。三重県指定伝統工芸品であるとともに、三重県指定無形文化財（工芸技術）である[9][10]。桑名の豪商、沼波弄山が開窯した古萬古は後継者の無いまま廃絶していたが、桑名・田町生まれの森有節（ゆうせつ）、千秋（せんしゅう）の兄弟によって、古萬古ゆかりの桑名藩領、小向（おぶけ）村（現朝日町）で再興された。（有節萬古と呼ばれる。）森兄弟は分解できる木型に棒で伸ばした薄い土を貼り付けて成形・量産する方法を編み出し、その方法は秘密とされた。しかし、急須木型の注文を受けた桑名の木型師佐藤久米造にその秘密が漏れ、佐藤が1840年頃に開窯することとなった。これが桑名萬古の始まりである。街道の土産物として人気を得るとともに、佐藤の弟子（水谷孫三郎など）や布山由太郎などの優れた陶工を輩出したことから、桑名萬古は質、量ともにの萬古焼における一つのブランドとして確立していった。幕末から明治初期にかけて最も盛業であったが、明治後期には販売戦略に優れた四日市萬古に合流、縮小していった[11][12]。
- 桑名盆（かぶら盆）
- 欅（けやき）、栓（せん）、檜（ひのき）などの木目が美しい木地に、漆の木地呂塗り（きじろぬり、木目が透けて見える塗り方）を施して作られた盆[9][13]。典型的には、丸盆で、かぶらの絵が描かれている。三重県指定伝統工芸品である。
- 桑名箪笥（たんす）
- 桑名刃物
名産
- 蛤（はまぐり）
- 焼き蛤、時雨蛤、酒蒸しなどとして食され、「その手は桑名の焼き蛤」（「その手にはひっかからない」ことを意味し、「その手は喰わない」と「桑名の（名物の）焼き蛤」を掛けたもの[14]。）という言葉遊び（地口）があるほど全国的に有名である。また、桑名産蛤の貝殻は色彩が美しいことでも有名で、貝合わせや貝絵や膏薬の容器のための加工用として珍重された[15]。
- 現在、日本で「蛤」の名称で流通、消費されているものの多くは、別種のシナ蛤であるが[16]、桑名市は、蛤（本蛤、学名 Meretrix lusoria）が獲れる日本で数少ない漁場の一つとなっている[16][17]。主な漁場は木曽三川河口域で、淡水と海水が程よく混ざった汽水域になっており、蛤の生育に最適な、肥沃で広大な干潟が形成されている[15][18]。この環境下で育った「桑名の蛤」は大型かつ美味上質となり[19]、条件の良いものは生食（せいしょく）も可能となる[18][20][21]。桑名産蛤が全国的に有名になったのは、桑名が交通の要衝であったことに加え、上記のように良質の蛤が採れたことが理由であると考えられている[22]。
- 蛤が桑名の名産として全国的に認知されるようになったのは江戸時代頃からと考えられる[23]。歴代の将軍に桑名産蛤を献上するのが慣例となっていた[15][24]。江戸時代初期には、既に木曽三川河口域に漁村が存在した記録が残っている。当時の漁村の蛤漁は盛況で、蛤の貝殻で地面が厚く覆われるほどであった[25]。江戸時代後期の滑稽本『東海道中膝栗毛』では、「…熱田の神の慈眼（みそなは）す、七里のわたし浪ゆたかにして、来往の渡船難なく、桑名につきたる悦びのあまり、めいぶつの焼蛤に酒くみかはして、…」[26]と、宮宿から船で桑名に渡って来た主人公の弥次郎兵衛と喜多八が、早速、名物の焼き蛤を楽しむ様が描かれている。
- 現在、地蛤（じはまぐり、じはま、桑名で繁殖した蛤）漁専業で生計を立てている漁師は、桑名の漁協所属の30名程である[要出典]。地蛤の年間漁獲高は、ピーク時には3,000トンを誇ったが、1995年には過去最低の0.8トンを記録した。近年の漁獲高は、資源管理、稚貝放流（栽培漁業）によって回復傾向にあり、2000年19トン、2001年15トン、2002年16トン、2003年20トン、2004年62トン、2005年52トン、2006年47トン、2007年95トンとなっている[24]。焼き蛤など蛤料理を提供する店は多数あるが、代表的な老舗の例としては、「船津屋」（船馬町、大塚本陣跡）、「料理旅館 山月」（船馬町、脇本陣「駿河屋」跡）、「魚重楼」（南魚町）、「割烹 みくに」（川口町）などが挙げられる。
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- 焼き蛤の伝統的調理方法
- 江戸時代、桑名周辺では、焼き蛤は松かさを燃やして加熱することで調理されていた。葛飾北斎の浮世絵『桑名 四日市へ三里八丁』などにその様子が描写されている[27]。この調理法では、松脂を含んでいるために火力が強い松かさで覆い、蝶番（ちょうつがい）を切ってから加熱するため、殻が開くことなく短期間で調理できる。このため、一般的な調理方法よりも柔らかく蒸しあがる。なお、NHKの「ためしてガッテン」ではこの調理方法が紹介され、桑名市でこの再現された焼き蛤が住民に披露されたがその味は住民からは好評であった[27]。
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- 時雨蛤（しぐれはまぐり）
- 蛤をたまり醤油、生姜などで煮た佃煮の一種。蛤の時雨煮。もとは「煮蛤（にはまぐり）」と呼ばれたが、松尾芭蕉の高弟、各務支考が「時雨蛤」と名付けたと言われている[28]。時雨蛤にすることで蛤の保存性が高まり、土産物として高い人気を誇った[29]。
- 騒ぎ唄（広く宴席でうたう歌）の『桑名の殿様』で、「桑名の殿様、時雨で茶々漬」と歌われて有名である。なお、この唄に出てくる「桑名の殿様」とは、桑名藩主のことではなく、明治から大正にかけて米相場で儲けた桑名の大旦那衆（お大尽、成金）のことである。東京の料亭で盛大な酒宴を行い、芸者衆と大いに遊んだ桑名の大旦那衆が、宴会の最後に時雨蛤の茶漬けを食べた様を唄にしたのが、『桑名の殿様』である[30]。この唄は、神宮式年遷宮の御木曳木遣り唄の一種である『松前木遣り』がお座敷唄化したものと考えられている[31]。ちなみに、この唄の「～の殿様～で茶々漬け」のフレーズは、日本各地でその土地の名物、名産を読み込んだ替え唄となって楽しまれた[31]。
- 『桑名の殿様』の歌詞
- 桑名の殿様 ヤーレン ヤットコセー ヨーイヤナ 桑名の殿様 時雨で茶々漬け（ちゃちゃづけ）
ヨーイートナー アーレワ （アリャリャンリャン） ヨーイトーコ ヨーイトーコナー
あれは当麻（たいま）の あれは当麻の 中将姫だよ 泣き泣き入れるは 泣き泣き入れるは 六条さんの賽銭箱
源氏は白旗 平家は赤旗 天保山（てんぽうざん）は沖の旗 やれ出るそれ出る やれ出るそれ出る 矢橋（やばせ）の舟だよ
- 安永餅
- つぶ餡（あん）の入った細長く平らな焼餅。「ともち」、「牛の舌もち」とも称された。桑名の代表的銘菓で、江戸時代から安永立場（安永）において桑名宿を往来する旅人などに人気を博し、茶店で、または土産物として広く親しまれた[32][33]。現在、安永餅を製造、販売する店は2つあり、「永餅屋老舗」（1634年創業）と「安永餅本舗 柏屋」である。桑名で隠居していた松平定信（楽翁公）が非常時の食糧として安永餅を考案したという伝承がある。しかし、安永餅と同形態の餅を食する文化は桑名から四日市にかけて広く分布しており、創業当時の史料も残っていないため、安永餅の発祥は、はっきりしていない。
- アイス饅頭
- 饅頭を模した小豆が中に入った氷菓。マルマン（京町）、末廣屋（深谷町）、寿恵広（三ツ矢橋）などが製造販売している。特に寿恵広は知名度が高く、1950年からアイス饅頭の製造を開始し、デパート、スーパー、おかげ横丁（伊勢市）、インターネット通販などによって全国的に販売を行っている[34]。
- なばな
- アブラナの一種で若芽や茎を食用にするもの。長島町は「なばな発祥の地」である。
- 八壷豆（多度豆）
- 紅梅焼
- 鯉料理
- 江戸時代創業の鯉料理専門店「大黒屋」（多度町柚井）が有名である[35]。池波正太郎がお忍びで食事に訪れたことがあり、自身のエッセイでこの店の鯉こくを賞賛している[要出典]。
- 手延べうどん
- 多度の弾き猿
学校
高校
中学校
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- 市立陵成中学校
- 市立光陵中学校
- 市立多度中学校
- 市立長島中学校
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小学校
友好都市
交通
鉄道
なお、1927年から1944年には、桑名電軌という全長1kmのミニ路面電車が桑名駅前と宿場町時代からの市街地を結んでいた。
道路
路線バス
名所・旧跡・観光スポット・祭事・催事
名所・旧跡
- 大福田寺（桑名聖天）（東方）
- 「桑名の聖天さん」として親しまれ、日本三大聖天（しょうてん）の一つ。
- 毎年4月に行われる桑名聖天大祭では、国の重要無形民俗文化財指定の伊勢大神楽（いせだいかぐら）が奉納される。
- 十念寺（伝馬町）
- 海蔵寺（北寺町）
- 曹洞宗の寺。
- 薩摩義士墓所
- 宝暦治水事件の犠牲となった平田靱負ら薩摩義士85名（割腹自殺者52名病死者33名）のうち24名が祀られ、21基の墓石が現存する。当時の弔い証文や薩摩焼酎の徳利が保管され、平田靱負像がある。
- 桑名別院本統寺（北寺町）
- 桑名御坊とも称され、俗に「ご坊さん」の名で親しまれている。
- 徳川家茂や明治天皇が宿泊した由緒ある寺。
- 松尾芭蕉の冬牡丹句碑（「冬牡丹千鳥よ雪のほととぎす」）
- 大智院（長島町西外面）
- 願證寺（長島町又木）
- 春日神社（桑名宗社）（本町）
- 青銅鳥居
- 御膳水井
- 明治天皇が宿泊した際、この井戸の水が御膳水として供された。
- 山口誓子句碑、千葉兎月句碑
- 鎮国守国神社（吉之丸）
- 多度大社（多度町多度）
- 長島城跡（長島町西外面）
- 現・長島中部小学校、中学校地
- 桑名市指定天然記念物「大松」（長島中部小学校内）
- 蓮生寺（長島町又木）
- 専正寺（せんしょうじ）（今中町）
- 蛤墳（こうふん）
- この寺の付近一帯は江戸初期には漁村であり、地面が蛤の貝殻で厚く覆われるほど蛤漁が盛んであった。文政年間に、無尽蔵の貝殻を見たこの地の住人が、蛤に感謝し、供養するため、蛤墳を建立した[36]。1966年（昭和41年）に桑名市の指定文化財となった。
観光
祭り
- 桑名聖天大祭：4月1・2日（大福田寺）
- 金魚祭：5月2日・3日（鎮国守国神社）松平定信が金魚好きだったことに由来、金魚神輿を各町の子供が担いで練り歩く。
- 多度祭（上げ馬神事）：5月4日,5日（多度大社）
- 桑名水郷花火大会：7月下旬
- 石取祭：8月第1日曜日とその前日（春日神社） 重要無形民俗文化財
- 桑名の殿様御台所祭・千姫折鶴祭：10月中旬（桑名別院本統寺、鎮国守国神社ほか）市民有志による実行委員会が運営する祭り。1989年に地元商店主らが始めた。桑名の食文化を体験する花街グルメパークや特設ステージでの古典芸能などの企画を楽しむ「桑名の殿様御台所祭」と、桑名でわずかな
幕末の桑名藩士の活躍を書いている。三菱の重役や一橋大学創設に関わった藩士のことも出てくるが、参考文献の中に三菱や一橋大学に関する史料がまったく出ていない。以前、同じ登場人物を扱った『昭和を生きた新選組』という本を読んだが、その本の内容がかなり出ていると思われる。引用元を出すべきではなかったか。また、ごく少数の藩士を桑名藩藩士全体のような扱いにするのは無理がある。そしてその中の一部子孫の話にかなりのスペースを割いており、題名と内容に違いがありすぎる。
（四宮六郎 さんのレビュー）
