砂糖菓子 とは?
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マクロビオティックを徐々に実践しつつあるも、甘いものだけはどうしてもやめられませんでした。
そんな折、この本に載っているきなこのチーズケーキを作ってみたら、大満足のおいしさ!
たまに普通のケーキなどを食べると、いかにこの本のお菓子がおいしくて身体にも負担が少ないかわかります。
手作りは手間がかかるけど、そのおいしさには変えられないから、作る。作りたいと思える。
ただ、私はしょっぱなに長芋のプリンを作って、隠しきれない長芋臭さにちょっと引きました。
最初は巻頭に載ってる寒天シリーズから始めるのがよいかもしれません。
そのうち野菜の繊細な滋味深さを味わえるようになったら、長芋のプリンも絶賛スイーツになるのだろうと、
自分に期待してます。
(sionist さんのレビュー)
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マクロビスィーツの本はたくさん読みましたが、ここまでお洒落でおいしそうなレシピ本はありませんでした。マドレーヌがマクロビ仕様で作れるのに感激! 私のお気に入りは、「カボチャのカプチーノ仕立て」。とってもお洒落で、おいしいの! 大好評でした。
(ziziko さんのレビュー)
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バターや卵を使ってないとは思えないほど、不思議とおいしくできます。バターの代わりにサラダ油使用で、分量も少な目なので、混ぜすぎるとまずい重いケーキになってしまいます。粉と液状のものは軽く合わせるのがコツです。バターや卵を使った通常のケーキとは違ったおいしさがあります。マクロビをしている方にもおすすめです。蜂蜜を使っているレシピもあるのですが、メープルシロップにも置き換えることができます。他、動物性のものはゼラチンぐらいだと思います。
(miccyo さんのレビュー)
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昔食べた和菓子を探しています。薄青い最中の皮の様なものの間に、白餡の様な甘いペーストが挟まっています。皮には砂糖を溶かしたような白いものが付着しています。思い当たる名前があったらら教えて下さい。
解決日時:Fri, 21 Nov 2008 01:12:52 +0900 /
回答数:3 /
スコア:49,779点
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クッキーの下ごしらえ。泡立てバターと溶かしバター。お菓子づくり初心者です。クッキーのレシピを検索していたところ、バターの下ごしらえで・泡立てる(空気と混ぜる)・レンジで溶かすの2種類があるようなのですが、泡立てるのと溶かすのとでは、どう違いが出てくるのでしょうか?
解決日時:Thu, 20 Nov 2008 09:13:27 +0900 /
回答数:1 /
スコア:24,489点
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白玉団子にみどりのつぶつぶが乗った和菓子、見たことまたは食べたことないですか?あの緑のって何ですか?あんこ?甘いんですか?
解決日時:Mon, 17 Nov 2008 10:43:42 +0900 /
回答数:1 /
スコア:30,026点
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お菓子の家を作ろうと思うんですが「クッキーとクッキーをくっ付けるのに“アイシング”でくっ付ける。」と書いてあるのですがチョコレートでは代用できませんか?できれば早急にお願いします。
解決日時:Mon, 17 Nov 2008 18:22:49 +0900 /
回答数:2 /
スコア:30,140点
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今日お菓子作ったときに卵黄のみ使ったので、MSサイズの卵白4個余りました。この卵白を使えるお菓子があればレシピ教えてください(^-^)/
解決日時:Mon, 17 Nov 2008 10:13:50 +0900 /
回答数:3 /
スコア:47,870点
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大阪梅田辺りで、お勧めの和菓子屋さんはありませんか?神戸三宮でも良いです。デパ地下はあんまり興味ないので、、老舗の和菓子屋さんとか探してます。材料にとてもこだわってる所が好きです。お勧め!って所あったら教えて下さい。
解決日時:Sun, 16 Nov 2008 19:19:45 +0900 /
回答数:4 /
スコア:49,881点
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